کشور ژاپن
کشت هیدروپونیک کاهو (Hydroponic Lettuce Farming)
در ژاپن به‌عنوان یکی از پیشرفته‌ترین و پایدارترین روش‌های کشاورزی شهری شناخته می‌شود. بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و کنترل دقیق شرایط محیطی، باعث شده تولید کاهو در این کشور به سطح صنعتی و تجاری برسد.
گلخانه‌ها و مزارع عمودی پیشرفته
شرکت‌هایی مانند Spread در کیوتو با استفاده از مزارع عمودی، روزانه بیش از ۲۱,۰۰۰ عدد کاهو تولید می‌کنند. این مزارع از سیستم نورپردازی LED، بدون خاک، با کنترل دقیق دما و رطوبت بهره می‌برند.
اتوماسیون و رباتیک
در برخی پروژه‌ها مانند شرکت Spread، کل فرایند از کاشت بذر تا برداشت محصول توسط ربات‌ها انجام می‌شود. این اتوماسیون باعث کاهش هزینه‌های نیروی انسانی و افزایش بهره‌وری می‌شود.
کیفیت بالا و بهداشت محصول
کاهوهای تولیدشده در محیط‌های کنترل‌شده و بدون استفاده از سموم، در شرایط کاملاً بهداشتی پرورش می‌یابند. برخی فرآیندها مانند Techno Fresh عمر مفید کاهو را تا ۶ روز افزایش داده‌اند.
استفاده از منابع محدود
مزارع هیدروپونیک ژاپن تنها از ۱٪ آب مورد نیاز کشاورزی سنتی استفاده می‌کنند و به بهره‌وری بالا دست یافته‌اند. این روش به‌ویژه در مناطق شهری با فضای محدود بسیار مؤثر است.
نمونه‌هایی از مزارع هیدروپونیک کاهو در ژاپن
- Techno Farm Fukuroi: اداره‌شده توسط شرکت Spread، تولید روزانه ۸ تن کاهو
- VegetaFarm Haneda: نزدیک فرودگاه هاندا در توکیو، تولید روزانه بیش از ۲۲۰۰ عدد کاهو بدون سموم
مزایا
- تولید پایدار و بدون وابستگی به شرایط جوی
- کاهش مصرف آب و منابع طبیعی
- امکان تولید در فضاهای محدود و مناطق شهری
